Animations de printemps 2016
                      Perruque blonde et collet noir

Souper avec Talleyrand

 A l'occasion de la Saint Valentin, le château de Mongenan à Portets invite ses visiteurs, le dimanche 14 février prochain, à la table du fameux cuisinier Carême. Claude Rich et Claude Brasseur ont incarné au théâtre et au cinéma un souper fameux réunissant Foucher, Duc d'Otrante et Talleyrand, Prince de Bénévent. Nul doute que les mets aient été préparés par le fameux cuisinier Antonin Carême dont Florence Mothe racontera la vie et donnera les recettes, le 14 février à 17 h, avant d'inviter ses auditeurs à y goûter.
"Monseigneur, avait dit le cuisinier au Ministre, je suggère à votre Excellence d'acheter le château Haut-Brion. C’est le seul vin qui puisse, à mon avis, accompagner les menus que je servirai  durant le Congrès de Vienne." Le Prince avait donc acheté Haut Brion et était devenu, pendant quelques années, viticulteur dans les Graves.
Auparavant, il s'était rendu maître du château de Valençay et avait lancé à cette occasion un défi à Carême: imaginer trois cent soixante cinq menus sans la moindre redite et rien qu'en employant des produits de saison. Défi relevé, bien entendu, par l'auteur du" Pâtissier Royal Parisien", la bible en deux tomes de Carême, qui fut également le cuisinier du Tsar, du Roi d'Angleterre Georges IV, de la Princesse Bagration et du Baron James de Rothschild.
Destin singulier que celui de ce Petit Poucet, abandonné par ses parents, trop pauvres pour le nourrir, en 1792, et qui deviendra, non seulement le plus grand cuisinier du monde, mais aussi l'inventeur de la cuisine cultivée et des fabuleuses architectures pâtissières. Chartreuse de perdrix, timbales à la financière, pâté chaud de lapereau aux godiveaux, hure d'esturgeon au vin de Champagne, terrine de blanquette de veau Périgueux, gelées, macédoines,  blanc-manger, bavarois, cannelons, beignets, pannequins, charlottes et meringues , Carême fit du fameux Congrès de Vienne le Palais de Dame Tartine. Eberlués, les diplômates de l'Europe entière se laissèrent croquer tout crus par Talleyrand tandis qu'ils savouraient les douceurs de Carême et savourait le vin de Haut-Brion. Un art de vivre qui ne peut être que Français, c'est-à-dire synonyme du parfait et de toutes ses extravagances...

Château de Mongenan, 33640 Portets, tel 0556671811. Visite à partir de 14 h
"A la table de Carême" le 14 février à 17 h, dégustation gourmande des vins du domaine.

       Le Château de Mongenan à Portets (Gironde), est le seul Monument Historique privé d’Aquitaine à proposer tout au long de l’année à ses visiteurs, sans supplément du prix d’entrée, une programmation hebdomadaire d’animations (conférences, concerts, expositions éphémères, botanique) en liaison avec les collections présentées dans le château et le musée du XVIII° siècle. Après avoir exploré le temps de la Régence, c’est vers le Directoire que Mongenan se tourne pour le début de cette année 2016. Nombreux ont été les historiens avec Michelet à dissocier ces années troublées de la Révolution proprement dite. Pourtant, les complots s’y sont enchaînés, les constitutions combattues et la société de l’époque n’avait plus rien de commun avec celle de l’ancien régime. Onze conférences de Florence Mothe permettront de mieux connaître ces années ténébreuses mais passionnantes où muscadins et merveilleuses portaient « perruques blondes et collets noirs".

    
    Onze conférences de Florence Mothe

Dimanche 10 janvier à 17 h: Le temps des parvenus.
Dimanche 17 janvier à 17 h : Les femmes contre la Terreur.
Dimanche 24 janvier à 17 h: La victoire en chantant.
Dimanche 31 janvier à 17h: Muscadins et merveilleuses.
Dimanche 7 février à 17 h : Le perron de la rue Vivienne.
Dimanche 14 février à 17h : A la table de Carême.
Dimanche 21 février à 17 h: La conspiration des Egaux.
Dimanche 28 février à 17 h : Du haut de ces pyramides…
Dimanche 6 mars à 17 h: Le cimetière de la Madeleine.
Dimanche 13 mars à 17 h : L’almanach des Muses.
Dimanche 20 mars à 17 h : Les Tuileries sous l’Empire.

Dimanche 27 mars à 15 h : Grande course aux œufs de Pâques dotée de nombreux prix.
     
Château de Mongenan 33640 Portets
Monument Historique privé ouvert à la visite. Temple maçonnique, Jardins Remarquables,
Potager de France, Roseraie de France SNHF, Best of Wine Tourism 2008,
 Route des vins en Graves et Sauternes
                     Tel : 05 56 67 18 11     Fax: 05 56 67 25 82   
                         
                         
                  Château Lagueloup 33640 Portets
               Musée du vin et de la vigne Best of wine tourism 2003
       1000 objets et documents sur le vin des Romains à nos jours,
                          visite tous les jours sur rendez-vous, location de salles, cocktails
www.chateaudemongenan.com

                                                             chateaux.mothe@wanadoo.fr
Visites commentées  (10€) du 7 janvier au 31 décembre, durée une heure, dégustation des vins
                   Tous les jours de 14 h à 18 h